Riso e Indivia - リーゾ・ディ・インディヴィア

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• ローマ郷土料理 リーゾ・エ・インディヴィア - http://bit.ly/8UDg82

今日は、ローマの伝統料理でリーゾ・ディ・インディヴィア(Riso e Indivia)。
リーゾは、イタリア語で「お米」。インディヴィアは、写真のお皿左上にあるお野菜「ちこり」のことです。

(*イタリア料理紀行dalガンベロロッソ LA VITA A ROMA)

• Risotto e indivia - http://bit.ly/6HNg69 (la cuoca petulante)